Cavarodes | Vin Etienne Thiébaud

Etienne Thibaud, dont la carrière s'est développée à une vitesse incroyable, a fondé le Domaine des Cavarodes en 2007. Il a réussi à acquérir des parcelles incroyablement situées dans le Jura, contenant même des vignes non greffées âgées de 120 ans ! Véritable talent à la vigne et au chai, il travaille de manière durable et écologique, sans filtration ni collage, en ajoutant le moins de soufre possible et en appliquant également des principes sans produits chimiques & holistiques comme les pulvérisations de tisanes et le calendrier lunaire pour déterminer l'activité du vignoble. .