Dornfeld
Le Dornfelder est un cépage rouge largement cultivé en Allemagne, notamment dans les régions de Rheinhessen, Pfalz et Baden. Ce cépage a été créé dans les années 1950 en croisant deux autres cépages, Helfensteiner et Heroldrebe.
Dornfelder est connu pour sa couleur profonde et sombre et ses saveurs de fruits intenses. Il produit des vins riches et corsés, avec des notes de mûres, de cerises et de prunes. L'acidité élevée et les tanins du raisin confèrent aux vins une bonne structure et un bon potentiel de garde.
Cépage assez démodé, le Dornfelder est connu pour être extrêmement fruité et souvent élaboré dans un style légèrement gloopy chez des producteurs allemands conventionnels, selon nous. Cependant, son gros fruit incite certains vignerons naturels à l'utiliser de manière créative et il fait un petit retour - notamment avec Frauenpower de Vin de la Gamba qui l'utilise à la manière d'un Lambrusco allemand (et ça marche à merveille).
Frauenpower 2023
Vin De Lagamba
Superbe pétillant rouge, comme un Lambrusco allemand sec
Pourriture 2021
Glow Glow Vins
Dornfelder et Régent
Pink Fizzy Glow Glow
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Tout nouveau Pet-Nat !
Rosé Natúr 2021
B.D Schmitt
Lisez pour voir ce qu'est une Saignée Rosé...
Pétillant Naturel Rosé
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Dornfelder Fruité Pet Nat
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B.D Schmitt
Techniquement... pas vraiment un Pet Nat.
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FKK Rosé Fizz 2021
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Portugieser & Dornfelder Pet Nat
Cuvée Rot 2021
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Pinot Noir et Dornfelder.
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Pét Nat Rosé
B.D Schmitt
Dornfelder et Portugieser
Betty noire 2021
2naturkinder
Zéro Zéro Domina & Dornfelder
Cuvée Royale 2019
Vin De Lagamba
Sekt allemand âgé
Rosa Pinot Noir 2022
Seckinger
Sarriette. Cerises acides. Herbes.
Kompot 2020
Herzanovi
Dornfelder, Blauer Portugieser, Zweigelt
Verseau Rouge (RARE)
Vinification JPB
Zéro Zéro plaisir
