Géorgie | Vin naturel géorgien
Vins géorgiens
Les vins géorgiens sont généralement divisés en deux grandes régions, l'Est et l'Ouest (bien que la région du Sud possède également de merveilleux sols, mais soit moins connue)
L'Est de la Géorgie, dans des régions comme Khakheti, est le lieu où les vins orange, appelés vins ambrés, sont souvent plus puissants avec une structure tannique digne d'être vieillie. Les cépages comme Rkatsiteli, Kisi, Saperavi et Mtsvane y sont les plus courants.
À l'Ouest, des cépages comme Tsitska et Tsolikouri s'expriment de manière beaucoup plus délicate, par des producteurs tels que Baia’s Wine.
Le fil conducteur de la vinification géorgienne est l'utilisation du « qvevri », de grandes amphores en argile enterrées dans le sol. Cette méthode consiste à presser des grappes entières, suivie d'une macération prolongée avec les peaux et les rafles, généralement d'environ six mois. Cette approche traditionnelle contribue à la texture et aux saveurs uniques des vins géorgiens : riches, denses et structurés.
Ces dernières années, certains producteurs ont décidé de s'éloigner de ces méthodes traditionnelles. Inspirés par d'autres cultures viticoles, ils recherchent des expressions plus douces des cépages autochtones géorgiens. Parmi ces producteurs figurent Iberieli, Ori Marani ou Lapati.
En général, les vins géorgiens peuvent être servis à des températures un peu plus élevées, certains s'ouvrant vraiment à température ambiante. La décantation est souvent recommandée. De plus, beaucoup d'entre eux conservent leur fraîcheur même après avoir été ouverts pendant quelques jours. Le vieillissement en cave est également récompensé.
Parcourez et essayez ici le vin naturel géorgien de producteurs comme Natenadze, Jakeli, Lapati, Iberieli, Baia's Wine, Wine Artisans, Chona's Marani et plus.
Giulia 2018
Ori Marani
A Champagne Frenchman... in Georgia!
Tetris Mtsvane 2021
Vins Lapati
Aigre. Acide. Froussard
Saperavi Rose Pet Nat 2023
Manavi Wines
Little bit of sweetness here
Saperavi 2024 (5 days skin)
Manavi Wines
14% Georgian Red
Rkatsiteli 2023 (no skin)
Manavi Wines
13% Georgian White
Mtsvane 2023 (no skin)
Manavi Wines
12% Georgian White
Slava Ukraini 2022
Wine Artisans
Wine for Ukraine!
Narcissus 2022
Wine Artisans
Chinuri... and Muscat?!
Golden 2022
Wine Artisans
97% Chinuri... 3% unknown!
Tsolikouri (Leshkeda) 2023
Oda Family Marani
Western Georgian Tsolukouri
Le Mur de Verre 2023
Oda Family Marani
Red/White Georgian Combo
Ucha Kochi 2023
Vino Martville
LIGHT 10.5% Red Blend from the West
Tsolikouri Sans Skin 2023
Vino Martville
Direct Press Western Geoergian
Krakhuna 2023
Vino Martville
Krahuna from Western Georgia!
Exil sur le Caucase 2023
Ori Marani
100% Rkatsiteli sur les peaux
Mtsvivani Khakhuri 2022
Iberieli
Thé vert. Fenouil. Poire. Noix
Saperavi 2023
Gelovani Cellar
Rouge géorgien copieux
Mtsvane 2023
Gelovani Cellar
3 mois sur les peaux en Qvevri
Mamastan Pet Nat}
Nino Gvantseladze
Tsitska, Tsolikouri et Krakhuna
Kidev Erti Rkatsiteli 2021
Vins Lapati
français géorgien
Super Ravi' Saperavi 2021
Vins Lapati
Rouge carbonique
Chinuri 'No Skin' 2022
Samtavisi Marani
Servir à température ambiante
Nita 2022
Ori Marani
Saparavi carbonique exceptionnel !!!
Ancestors Wine Chkhaveri 2021 (RARE, 380 bouteilles)
Dato's Wine
Petite parcelle de vignes âgées de 150 ans. SUPER FUMÉ !!!
Chkhaveri 2020
Dato's Wine
Toujours Blanc de Noir. Bombe à la pomme
Tsolikouri 2022
Vino Martville
Poire. Shebert. Herbes séchées. Citron
Mélange Doré 2022
Iberieli
Pour ceux qui veulent des tanins plus doux
Rkatsiteli 2022
Marani de Chona
Orange magnifique mais intense
Martha 2022
Vino Martville
Corps de Lumière. Faible acidité.
Kakhuri Mtsvane 2022
Vino Martville
15,5%. Notes de fruits secs. Fumée.
EOS 2021 (RARE, 550 bouteilles fabriquées)
Artisans du Vin
Mélange rouge et blanc
Limes 2021 (RARE, 550 bouteilles fabriquées)
Artisans du Vin
Le vin mérite son nom...
IRINA 2022
Famille Oda Marani
Confiture De Fraises Et Figues
Tsolikouri 2022
Famille Oda Marani
10% de lumière. Minéral.
Tetri Kamuri Tsolikouri 2022
Iberieli
Vanille, Curry, Poire Amère
Chkhaveri Sakvavistke 2021
Iberieli
Confiture de figues, tabac, cuir
Khikhvi 2022
Iberieli
Fruits de la pierre. Aneth. Fleurs. Gingembre
Tetri Kamuri
Iberieli - Tetri Kamuri
Plus blanc qu'orange
Mélange Doré 2021
Iberieli
Pour ceux qui veulent des tanins plus doux
Chkhaveri Rosé 2020
Iberieli
Rosé de Géorgie occidentale
Mtsvane Ambre 2021
Doremi
Coing. Pommes vertes. Grenade.
Lumière Mtsvane 2020
Doremi
Seulement 4 jours de contact avec la peau
Mtsvane Amber 2022
Doremi
Noisette. À base de plantes. Tanins adhérents