Géorgie | Vin naturel géorgien
Informations rapides sur Georgian Wines
Les vins géorgiens sont généralement divisés en deux régions principales, l'Est et l'Ouest.
L'est de la Géorgie, dans des régions comme le Khakheti, est l'endroit où les vins orange, connus sous le nom de vins ambrés, sont souvent plus puissants et présentent une structure tannique qui mérite d'être conservée. Des cépages comme le Rkatsiteli, le Kisi, le Saperavi et le Mtsvane sont les plus courants dans cette région.
À l'ouest, des cépages comme Tsitska et Tsolikouri sont exprimés de manière beaucoup plus délicate par des producteurs tels que Baia's Wine.
Le fil conducteur de la vinification géorgienne est l'utilisation de "qvevri", de grandes amphores d'argile enfouies dans le sol. Cette méthode implique le pressage de grappes entières, suivi d'une macération prolongée avec les peaux et les tiges, généralement pendant six mois. Cette approche traditionnelle contribue à la texture et aux saveurs uniques des vins géorgiens : riches, denses et structurés.
Ces dernières années, certains producteurs ont décidé de s'éloigner de ces méthodes traditionnelles. Inspirés par d'autres cultures viticoles, ils recherchent des expressions plus douces des raisins géorgiens autochtones. Parmi ces producteurs figure Iberieli, Ori Marani ou Lapati.
En général, les vins géorgiens peuvent être servis à des températures un peu plus élevées, certains d'entre eux s'ouvrant vraiment à la température ambiante. Il est souvent recommandé de les décanter. En outre, beaucoup d'entre eux conservent leur fraîcheur même après être restés ouverts pendant quelques jours. Le vieillissement en cave est également récompensé.
Parcourez et essayez ici les vins géorgiens naturels de producteurs tels que Natenadze, Jakeli, Lapati, Iberieli,Baia's Wine, Wine Artisans, Chona's Marani et bien d'autres.
Exil sur le Caucase 2023
Ori Marani
100% Rkatsiteli sur les peaux
Chkhaveri 2020
Iberieli
Expression géorgienne plus légère
Mtsvivani Khakhuri 2022
Iberieli
Thé vert. Fenouil. Poire. Noix
Saperavi 2023
Gelovani Cellar
Rouge géorgien copieux
Mtsvane 2023
Gelovani Cellar
3 mois sur les peaux en Qvevri
Mamastan Pet Nat}
Nino Gvantseladze
Tsitska, Tsolikouri et Krakhuna
Le vin de Gvantsa Aladasturi Rosé Pet Nat}
Baia's Wine
Georgian Pet Nat!
Le vin de Gvantsa Tsitska Pet Nat} 2023
Baia's Wine
Tsistka Pet Nat
Kidev Erti Rkatsiteli 2021
Vins Lapati
français géorgien
Super Ravi' Saperavi 2021
Vins Lapati
Rouge carbonique
Chinuri 'No Skin' 2022
Samtavisi Marani
Servir à température ambiante
Nita 2022
Ori Marani
Saparavi carbonique exceptionnel !!!
Rkatsiteli 2022
Iberieli
Touches végétales. Tannins doux
Ancestors Wine Chkhaveri 2021 (RARE, 380 bouteilles)
Dato's Wine
Petite parcelle de vignes âgées de 150 ans. SUPER FUMÉ !!!
Chkhaveri 2020
Dato's Wine
Toujours Blanc de Noir. Bombe à la pomme
Tsolikouri 2022
Vino Martville
Poire. Shebert. Herbes séchées. Citron
Mélange Doré 2022
Iberieli
Pour ceux qui veulent des tanins plus doux
Martha 2022
Vino Martville
Corps de Lumière. Faible acidité.
Kakhuri Mtsvane 2022
Vino Martville
15,5%. Notes de fruits secs. Fumée.
EOS 2021 (RARE, 550 bouteilles fabriquées)
Artisans du Vin
Mélange rouge et blanc
Limes 2021 (RARE, 550 bouteilles fabriquées)
Artisans du Vin
Le vin mérite son nom...
Narcisse 2021 (RARE, 650 bouteilles fabriquées)
Artisans du Vin
Thé au jasmin. Fleur d'oranger. Pêche
IRINA 2022
Famille Oda Marani
Confiture De Fraises Et Figues
Tsolikouri 2022
Famille Oda Marani
10% de lumière. Minéral.
Tetri Kamuri Tsolikouri 2022
Iberieli
Vanille, Curry, Poire Amère
Chkhaveri Sakvavistke 2021
Iberieli
Confiture de figues, tabac, cuir
Khikhvi 2022
Iberieli
Fruits de la pierre. Aneth. Fleurs. Gingembre
Tetri Kamuri
Iberieli - Tetri Kamuri
Plus blanc qu'orange
Mélange Doré 2021
Iberieli
Pour ceux qui veulent des tanins plus doux
Chkhaveri Rosé 2020
Iberieli
Rosé de Géorgie occidentale
Mtsvane Ambre 2021
Doremi
Coing. Pommes vertes. Grenade.
Lumière Mtsvane 2020
Doremi
Seulement 4 jours de contact avec la peau
Mithra 2021 (RARE, 250 bouteilles produites)
Wine Artisans
Vraiment artisanal
Tsolikouri Lechkhumi 2021
Vins Igavi
Super frais. Salé. Agrumes.
Saperavi 2021
Marani de Chona
Rouge géorgien riche et audacieux
Tsolikouri de Baia 2022
Vin de Baia
Vigneron incroyable
Tsitska Tsolikouri de Baia 2022
Vin de Baia
PROFIL DE SAVEUR ÉPIQUE !!!! Essaye ça!
Otskhanuri Sapere de Gvantsa
Le vin de Baia
Gvatsa est la sœur de Baia