Le Pinoctambule 2020 MAGNUM

Le Pinoctambule 2020 MAGNUM ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Tony Bornard in der Jura-Region in Frankreich. Dieser Rotwein wird aus 100 % Pinot Noir-Trauben hergestellt, die in Pupillin, unweit von Arbois, angebaut werden. Die Trauben werden gepresst und in Edelstahltanks vergoren, anschließend reift der Wein in alten neutralen Foudre-Fässern.

Bitte beachten Sie: Wir hatten erwartet, den Jahrgang 2022 zu erhalten, scheinen aber den 2020er bekommen zu haben, der ein ANDERES ETIKETT hat.

Der ANDERE 2022er Jahrgang dieses Weins hat eine sehr verführerische Nase, fast südfranzösisch im Stil, und Pinot Noir wäre beim Blindriechen nicht die erste Vermutung, es gibt eher Anklänge von Grenache oder Syrah. Es ist definitiv ein warmer Jahrgang, und am Gaumen zeigt dieser Wein eine Struktur, die der Nase entspricht und sich gut zum Lagern eignen könnte.

Reichhaltige Aromen von Cassis und schwarzen Kirschen mit weichen Lederanklängen und grünem Paprika im Hintergrund. Dies ist ein schöner Wein, der für die Jura-Region untypisch ist – ein Zeichen des sich wandelnden Klimas und ein Wein, der sich hervorragend für eine Lagerung von 3-5 Jahren eignet.

TONY BORNARD DOKUMENTATION

Einer unserer ersten Dokumentarfilme vor vielen Jahren drehte sich um Tony Bornard, zu einer Zeit, als er gerade seine neue Kellerei in Pupillin gebaut hatte und buchstäblich dabei war, Fässer aus dem alten Keller von Philippe Bornard in den neuen Betrieb weiter oben auf der Straße zu verlagern. Dieser Veränderungsprozess war eine wichtige Phase für Tony Bornard, und er spricht offen über diese Zeit und die damit verbundenen emotionalen Aspekte.