L'un des vins les plus célèbres de la légende Jean-Foillard est son Morgon Côte du Py. Pour ceux qui l'ignorent, la Côte du Py est un endroit spécial près du village de Morgon dans le Beaujolais.
Il s'agit de la parcelle la plus élevée sur un volcan éteint, dont les sols noirs durcis sont connus pour produire des vins rouges structurés et de longue garde, à la fois complexes et beaucoup plus expressifs que ce que l'on peut attendre du Beaujolais.
Les sols sont constitués de schiste et de granit, et certaines vignes ont jusqu'à 90 ans (mélangées à des vignes plus jeunes).
Notes de dégustation du millésime 2018 :
Un vin sensationnel. Veille à le décanter (1 heure) pour obtenir les meilleurs résultats, car il est plus complexe que la plupart des gamays du Beaujolais.
Attends-toi à des expressions de fruits noirs, de prunes, de violette, d'épices douces et d'un murmure de thé noir. Magnifique et totalement différent de ce que tu pourrais attendre d'un gamay du Beaujolais qui n'est pas de Morgon. Expressif et "grand", mais doux et caressant.
