La plupart des amateurs de vin naturel connaissent les vins de la petite région française du Jura et savent à quel point ils sont appréciés dans le monde entier. Si des noms comme Ganevat, Overnoy ou Labet sont déjà bien connus et recherchés, il y a tant d'autres vignerons fantastiques dans cette petite région - en fait, c'est assez impressionnant de voir combien de bons vins naturels sont produits dans un espace relativement petit en France.
L'un de ces merveilleux vignerons, dont les vins et le caractère nous ont immédiatement séduits, est Domaine de la Touraize.
Domaine de la Touraize est un producteur de vin naturel dans l'appellation d'Arbois, dans le Jura, en France. Dirigé par Héléana et André-Jean Morin, il propose des vins élaborés uniquement avec les fruits de leur domaine. Les raisins cultivés comprennent tous les cépages typiques du Jura : Poulsard, Trousseau, Pinot Noir, Chardonnay et Savagnin qui sont élaborés avec élégance et grâce.
De leur Poulsard "La Cabane" (nommé d'après la cabane au bord des vignes), en passant par des blancs étonnants, ronds et élégants jusqu'à l'impressionnant Crémant du Jura, Touraize les vins ont du raffinement et offrent un excellent rapport qualité-prix pour les vins naturels du Jura également.
Dans ce coffret, nous te présentons quatre de leurs vins :
La Cabane 2022
Les Moulins 2021
Les Voisines 2021
Les Corvees 2022
Nous leur avons rendu visite plusieurs fois dans le Jura et avons réalisé ce petit documentaire sur eux, alors pourquoi ne pas le regarder, tout en dégustant leurs jolis vins jurassiens :
