Himmel auf Erden 'Grand Cuvée' 2022

Himmel auf Erden 'Grand Cuvée' 2022 est un vin naturel élaboré par Christian Tschidadans la région du Burgenland en Autriche. Ce vin blanc vibrant et croquant est fait d'un mélange de Grüner Veltliner et de Sauvignon Blanc Le Grüner Veltliner est planté en rangs serrés sur des sols calcaires durs. Le sauvignon blanc est plus exposé, et les deux cépages sont cultivés sur ses parcelles du Leithaberg, qui, contrairement à la plupart de ses vignes situées sur la rive est du lac Neusiedl à Illmitz, se trouvent en fait de l'autre côté du lac, à l'ouest et plus près de Rust. Connu pour ses merveilleux sols calcaires, le Leithaberg est l'un des plus anciens sites viticoles connus au monde, puisque certaines preuves indiquent que des vignes y ont été cultivées dès le 8e siècle avant J.-C. !
Le Himmel Auf Erden Weiss 'Grand Cuvee' est vieilli dans de grands fûts de chêne neutres pendant environ 10 mois.
Ce millésime présente une fantastique minéralité, une acidité acidulée ainsi que des notes de fruits à noyau délicieusement addictives, accompagnées d'une bouche juteuse. La perfection ? Eh bien, c'est le paradis sur terre, comme le suggère l'étiquette !