Allemagne | Vins naturels allemands
Grâce en grande partie à une nouvelle génération de Youngsters vignerons, l’Allemagne est en train de devenir un haut lieu des vins naturels fins et amusants.
La région de Rheinhessen est un haut lieu de Youngsters producteurs, dont beaucoup ont hérité de vignes et travaillent leurs vignobles de manière plus durable, en mettant l'accent sur la santé des sols et bien sûr dans la cave, avec une approche minimaliste. Parmi les producteurs de la Rheinhessen qui se démarquent de cette manière figurent, entre autres, Moritz Kissinger, Max Dexheimer, Marto Wines, Bianka et Daniel Schmit et Brand Bros.
Frühburgunder "Herr Lüttmer"
Herr & Frau Lüttmer
Une mutation du Pinot Noir ?!?
Trio Sauvage
Max sein Wein
Trois raisins. Production inhabituelle.
Pinot Gris + Pinot Blanc 2021
Marto Wines
Mélange blanc vibrant !
Riesling 2021
Dominik Held
Riesling de Rheinhessen
Silvaner 2021
Andi Weigand
Silvaner de Franken
Kekfrankos
B.D Schmitt
...cliquez pour voir pourquoi ça s'appelle ainsi ?
Pinot Noir 2019
Andi Weigand
Deux ans en barrique
Pinot Sekt Natur 2020
B.D Schmitt
Fizz allemand classique
Weiss & Grau 2022
Enderle & Moll
Pinot Gris & Pinot Blanc
Pinot Noir Muschelkalk 2017
Enderle & Moll
Vignes de 55 à 70 ans
BOUM !
Rainer Schnaitmann
Une certaine utilisation notable de soufre
Frauenpower Rosé 2022
Vin De LaGamba
Le meilleur millésime à ce jour !
Riesling
Christopher Barth
Pommes vertes, herbe, essence
Fizzy Glow Glow 2022
Vins Glow Glow
Nat rafraîchissant pour animaux de compagnie
Muskat Amour
Sven Leiner
Gelber Muskateller délicat
originaire de Lemberger
Weingut Lassak
Blaufränkisch allemand
Pinot Noir "SF" 2021
Holger Koch
Sauvage. Juteux. Excellent rapport qualité/prix.
Cosmonat (RARE, 450 bouteilles)
JPB Winemaking
10,5% Pinot Léger Pet Nat
Pét Nat Blanc
B.D Schmitt
Fizz de Rheinhessen
Sandor Cidre
B.D Schmitt
Heure du cidre de la Rheinhessen
Riesling Natúr 2022
B.D Schmitt
Légèrement floral, vif
Müller Thurgau Pur
Brand Bros
Un délice facile à boire
La Gamba Rotling
Stefan Vetter
Mélange Blanc Rouge
Silvaner
Stefan Vetter
9,5% de blanc propre d'Allemagne
Blanc 2020
Max sein Wein
Gewürztraminer, Müller Thurgau, Silvaner
Riesling Erstes Spiel
Isegrim
Riesling de style classique
Contact Rot 2022
Philippe Lardot
100% Pinot Noir
Amphore Blanche
Andi Weigand
Qvevri Blanc
Wildrosé Pur 2021
Brand
Un Rosé pour vous surprendre...
Bacchus Pet Nat
2Naturkinder
Baccus est le raisin :)
Sarga 2021
B.D Schmitt
Gelber Muskateller + Furmint
Cuvee Alanna Riesling 2021
Marto Wines
Woah !!! Superbe Riesling !
Riesling Eule Purus 2022
Rudolf Trossen
La puissance de la Moselle !
Crémant de Pinot
Krauss
MERVEILLEUX pétillant allemand !
Lemberger #3
Krauss
Il s'agit d'un Blaufränkish, originaire d'Allemagne !
Pourriture 2021
Glow Glow Vins
Dornfelder et Régent
Fledermaus Weiss 2021
2Naturkinder
Blanc allemand sans soufre ajouté
Pétillants Glow Glow Cidre
Glow Glow Vins
Cidre allemand flambant neuf
Pinot Noir Pur 2021
Brand Bros
Fête des fruits rouges
Orange
L'appel de la nature
UNE ORANGE SAVOUREUSE !
Raisins et producteurs allemands populaires
Qu'ils soient rouges ou blancs, les vins allemands ont tendance à être plus acides que leurs homologues français ou italiens - cela tient au climat plus frais qui signifie moins de maturité, ainsi qu'aux cépages eux-mêmes, comme le Riesling, qui conservent plus d'acidité à maturité.
Le sud-ouest de l'Allemagne bénéficie d'un climat idéal pour la vinification, et parmi les plus de 20 producteurs de vins naturels les plus importants du pays, la plupart se trouvent en Rheinhessen. D'un autre côté, bien qu'elle ne soit pas la plus grande, la Moselle pourrait être la région viticole la plus connue d'Allemagne, célèbre pour ses vins blancs à faible teneur en alcool et en particulier le Riesling. Les cépages les plus populaires en Allemagne sont le Riesling, le Müller-Thurgau, le Spätburgunder (Pinot Noir), le Dornfelder, le Silvaner, le Lemberger (Blaufränkisch), le Grauburgunder (Pinot Gris) et le Weißburgunder (Pinot Blanc).
Une nouvelle génération mise sur les vins naturels
Les «junge winzer» (Youngsters vignerons) sont peut-être la force motrice du mouvement du vin naturel en Allemagne. Beaucoup de ces Youngsters vignerons ont repris des vignobles familiaux vieux de plusieurs générations, ont souvent acquis des connaissances en étudiant ou en travaillant à l'étranger, privilégient une approche collaborative et visent à élaborer des vins qui expriment véritablement le terroir unique. Avec passion et engagement, ils ont transformé pour la première fois les vignobles en produisant uniquement des vins naturels.
Les Youngsters producteurs populaires incluent (mais sans s'y limiter !) Weingut Freitag, Marto Wines, Brand Bros, Vin de Lagamba, Glow Glow, B.D Schmitt et Andi Weigand.