MicroBioWines | Ismal Gozalo
MicroBioWines est dirigée par Ismael Gozalo, un producteur de vins naturels situé dans la province de Valladolid, qui fait partie de la région de Castilla y Leon. La cave a été fondée en 2010 et est issue d'une famille de vignerons avec plus de 300 ans d'expérience dans l'industrie.
Ismael est connu comme « le roi du Verdejo » par de nombreux acteurs du mouvement du vin naturel, et à juste titre. Ses parcelles comportent de vieilles vignes qui donnent de la complexité à ses embouteillages plus premium, tandis que des vins comme Correcaminos donnent une bonne introduction aux vins MicroBio.Aucun produit
Vins naturels de haute qualité de Castille et Léon
MicroBio a rapidement acquis une réputation de producteur de vins naturels uniques et de grande qualité. Les vignobles de MicroBio sont situés à 800 mètres d'altitude, dans le village de Nieva. Les vignes, dont certains Verdejo pré-phylloxéra (!), sont cultivées sur des sols sableux, riches en carbonate de calcium et autres minéraux.
Verdejos primés et plus
La cave utilise des méthodes agricoles holistiques et sans produits chimiques, et des raisins sains et sans pesticides sont de la plus haute importance pour Ismael Gozalo. Leurs vins ont gagné en popularité parmi les amateurs et les critiques, tant en Espagne qu'à l'étranger. La cave a reçu de nombreux prix et distinctions pour ses vins, connus pour leur fraîcheur, leur minéralité et leur acidité équilibrée, ainsi que pour leur capacité à vieillir gracieusement au fil du temps.
