Vin Pet Nat | Qu’est-ce qu’un Pet-Nat ?
Les Pét Nat , dits « Pétillant Naturel », sont des vins effervescents qui terminent leur fermentation EN bouteille. Ils sont généralement amusants, frais et, à notre avis, ont juste le bon équilibre de pétillant. Parcourez une gamme de vins naturels pétillants Pet-Nat provenant des meilleurs producteurs du monde entier : pet nats orange, pet nats blancs, pet nats rouges et plus encore !
CHF 14.87y compris TVA suisseCHF 13.81à la caisse
Il Bruto & The Beast 2021
Valli Unite
Fizz italien amusant
CHF 19.56y compris TVA suisseCHF 18.16à la caisse
Tippi
Tenuta Macchiarola
Pétillant amusant des Pouilles
CHF 16.75y compris TVA suisseCHF 15.55à la caisse
Silvo (50cl)
Villa Persani
PiWi cultivé en montagne
En solde
CHF 17.85y compris TVA suisse
CHF 16.57CHF 16.83
à la caisseFKK Rosé Fizz 2021
B.D Schmitt
Portugieser & Dornfelder Pet Nat
CHF 14.87y compris TVA suisseCHF 13.81à la caisse
VORIA Bianco
Porta Del Vento
LE Pet Nat de l'été 2023 !
CHF 14.51y compris TVA suisseCHF 13.47à la caisse
Despina Frizzante 2022
Quarticello
Pet Nat Aromatique
En solde
CHF 18.88y compris TVA suisse
CHF 17.53CHF 18.41
à la caissePet Nat Blanc 2022
Brand Bros
L'heure de la fête!
En solde
CHF 18.88y compris TVA suisse
CHF 17.53CHF 18.41
à la caissePet Nat Rosé 2022
Brand Bros
Ouvrez soigneusement - explosif ;)
CHF 14.41y compris TVA suisseCHF 13.38à la caisse
Centro Blanc
Mirco Mariotti
Great Value! Green Apple Vibes
Rupture
CHF 14.51y compris TVA suisseCHF 13.47à la caisse
VORIA Rosso
Porta Del Vento
Pet Nat sicilien juteux
La méthode ancestrale
Si les pet nats peuvent sembler être une nouvelle mode, la méthode de vinification utilisée (appelée méthode ancestrale) est en fait l'une des plus anciennes pour l'élaboration de vins légèrement mousseux ! Contrairement aux vins de méthode traditionnelle entièrement pétillants de Champagne, Crémant ou Cava, ces vins sont produits par une seule fermentation (alors que les vins de méthode traditionnelle voient deux fermentations).
L’astuce réside dans la mise en bouteille du jus partiellement fermenté, sans ajout de SO2. La fermentation se termine ensuite dans cette même bouteille. Au fur et à mesure que les levures convertissent le sucre en alcool et terminent leur voyage vers la sécheresse (en laissant un peu de sucre résiduel derrière elles), le sous-produit du dioxyde de carbone est créé et capturé dans la bouteille - voilà, des bulles !
L’astuce réside dans la mise en bouteille du jus partiellement fermenté, sans ajout de SO2. La fermentation se termine ensuite dans cette même bouteille. Au fur et à mesure que les levures convertissent le sucre en alcool et terminent leur voyage vers la sécheresse (en laissant un peu de sucre résiduel derrière elles), le sous-produit du dioxyde de carbone est créé et capturé dans la bouteille - voilà, des bulles !
Mais quel goût ont les animaux de compagnie ?
Ils sont généralement peu alcoolisés, frais, avec des fruits vibrants et ont souvent une légère douceur persistante en bouche. La bouche est souvent assez ronde et certains peuvent ressentir cette qualité de pain/levure dans les vins.
La beauté, c'est qu'ils sont tous différents ! Le grand nombre de vignerons dans le monde qui fabriquent des pet nats le rendent intéressant, même pour les buveurs de vin naturel les plus chevronnés.
La beauté, c'est qu'ils sont tous différents ! Le grand nombre de vignerons dans le monde qui fabriquent des pet nats le rendent intéressant, même pour les buveurs de vin naturel les plus chevronnés.
