Deutschland | Deutsche Naturweine
Vor allem dank einer neuen Generation junger Winzer entwickelt sich Deutschland zu einem Hotspot für erlesene und interessante Naturweine.
Die Region Rheinhessen ist ein Hotspot junger Produzenten, von denen viele Rebstöcke geerbt haben und ihre Weinberge nachhaltiger bewirtschaften, mit Fokus auf Bodengesundheit und natürlich auch auf die Arbeit im Keller. Zu den Produzenten in Rheinhessen, die auf diese Weise hervorstechen, gehören unter anderem Moritz Kissinger, Max Dexheimer, Marto Wines, Bianka und Daniel Schmit und die Brand Bros.
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Beliebte deutsche Trauben und Produzenten
Das Klima in Deutschland ist sehr kühl, daher müssen die angebauten Trauben winterhart sein. Daher sind die meisten Trauben weiße Sorten – etwa ⅔ der deutschen Weinberge produzieren weiße Trauben, doch auch Rotweine erfreuen sich bei namhaften Winzern zunehmender Beliebtheit.
Ob Rot- oder Weißweine, deutsche Weine neigen dazu, säurehaltiger zu sein als ihre französischen oder italienischen Pendants. Dies ist auf das kühlere Klima zurückzuführen, das eine geringere Reife bedeutet, sowie auf die Rebsorten selbst, wie z. B. den Riesling, die im reifen Zustand mehr Säure behalten.
Der Südwesten Deutschlands verfügt über ein ideales Klima für die Weinherstellung und von den über 20 bedeutenden Naturweinproduzenten des Landes sind die meisten in Rheinhessen zu finden. Auf der anderen Seite ist die Mosel zwar nicht die größte, aber möglicherweise die bekannteste Weinregion Deutschlands, berühmt für ihre Weißweine mit niedrigerem Alkoholgehalt und insbesondere für den Riesling. Zu den beliebtesten Rebsorten in Deutschland zählen Riesling, Müller-Thurgau, Spätburgunder (Pinot Noir), Dornfelder, Silvaner, Lemberger (Blaufränkisch), Grauburgunder (Pinot Gris) und Weißburgunder (Pinot Blanc).
Ob Rot- oder Weißweine, deutsche Weine neigen dazu, säurehaltiger zu sein als ihre französischen oder italienischen Pendants. Dies ist auf das kühlere Klima zurückzuführen, das eine geringere Reife bedeutet, sowie auf die Rebsorten selbst, wie z. B. den Riesling, die im reifen Zustand mehr Säure behalten.
Der Südwesten Deutschlands verfügt über ein ideales Klima für die Weinherstellung und von den über 20 bedeutenden Naturweinproduzenten des Landes sind die meisten in Rheinhessen zu finden. Auf der anderen Seite ist die Mosel zwar nicht die größte, aber möglicherweise die bekannteste Weinregion Deutschlands, berühmt für ihre Weißweine mit niedrigerem Alkoholgehalt und insbesondere für den Riesling. Zu den beliebtesten Rebsorten in Deutschland zählen Riesling, Müller-Thurgau, Spätburgunder (Pinot Noir), Dornfelder, Silvaner, Lemberger (Blaufränkisch), Grauburgunder (Pinot Gris) und Weißburgunder (Pinot Blanc).
Eine neue Generation setzt auf Naturweine
Früher hatte Deutschland den Ruf für seine günstigen und süßen Weißweine, die leider in den 80er Jahren aus dem Export der massenproduzierten "Liebfraumilch" stammten - aber jetzt ist es ein Top-Konkurrent in der Produktion eleganter, qualitativ hochwertiger Weine. Mit dem Anstieg der Beliebtheit von Naturweinen sehen wir auch viele erstaunliche Naturweinproduzenten aus Deutschland.
Vielleicht ist die treibende Kraft der Naturweinbewegung in Deutschland der "junge Winzer". Viele dieser jungen Winzer haben alte Familienweingüter übernommen, haben oft Wissen während ihres Studiums oder ihrer Arbeit im Ausland gesammelt, bevorzugen einen kooperativen Ansatz und möchten Weine herstellen, die das einzigartige Terroir wirklich zum Ausdruck bringen. Mit Leidenschaft und Engagement haben sie die Weinberge zum ersten Mal in die Produktion von ausschließlich Naturweinen verwandelt.
Beliebte junge Produzenten sind (aber definitiv nicht beschränkt auf!) Weingut Freitag, Marto Wines, Brand Bros, Vin de Lagamba, Glow Glow, BD Schmitt und Andi Weigand.
Vielleicht ist die treibende Kraft der Naturweinbewegung in Deutschland der "junge Winzer". Viele dieser jungen Winzer haben alte Familienweingüter übernommen, haben oft Wissen während ihres Studiums oder ihrer Arbeit im Ausland gesammelt, bevorzugen einen kooperativen Ansatz und möchten Weine herstellen, die das einzigartige Terroir wirklich zum Ausdruck bringen. Mit Leidenschaft und Engagement haben sie die Weinberge zum ersten Mal in die Produktion von ausschließlich Naturweinen verwandelt.
Beliebte junge Produzenten sind (aber definitiv nicht beschränkt auf!) Weingut Freitag, Marto Wines, Brand Bros, Vin de Lagamba, Glow Glow, BD Schmitt und Andi Weigand.