Makaridze Winery ist ein Naturweinproduzent aus der westlichen Region Imeretien in Georgien , die im Allgemeinen einen anderen Stil als der Osten hat, wobei viele Weine etwas weniger Tannin enthalten und eine kürzere Reifung benötigen, um etwas leichter zu trinken zu sein.
Der Anbau von Tsitska, Tsolikouri und Otskhanuri Sapere in Amphora, Makaridze Winery, die Reben sind zwischen 20 und 80 Jahre alt, und die Familie baut seit vielen Generationen Wein an – obwohl er erst jetzt selbst in Flaschen abgefüllt wird.
