Blanc de Blancs Malvasia

Blanc de Blancs Malvasia 2019 von Clos Lentiscus ist ein traditioneller Schaumwein aus Katalonien, hergestellt aus Malvasia-Trauben, degorgiert im Jahr 2024.

100 % Malvasia de Sitges von Reben, die bis ins Jahr 1956 zurückreichen und nun nachhaltig gepflegt werden. Dieser Blanc de Blanc Schaumwein wird nach der traditionellen Methode hergestellt, ähnlich wie Cava, und reift 25 Monate auf der Hefe.

Geschmacklich ist er wunderschön, doch der erste Schluck weist einen leichten Mäusegeschmack auf... Merkwürdigerweise verschwindet dieser beim zweiten Schluck und für den Rest der Flasche! Das muss mit dem Degorgierverfahren zusammenhängen, wie es manchmal bei schwefelfreien Weinen vorkommt. Wir haben die Flasche gerne ausgetrunken – er ist köstlich! Komplex, leicht nussig, mit Marzipan-Noten und Sultaninen, aber nicht zu goldfarben in dieser Hinsicht, weiterhin frisch und mild aromatisch. Ein großartiger Perlwein!