Opera Blanc

Jean-Pierre Robinot bewirtschaftet einige alte Weinberge im Loiretal, auf einem Mosaik aus Ton, Kalkstein, Feuerstein und Tuffeau. Diese ruhige Ecke der Loire ist kühler und wilder als ihre bekannteren Nachbarn und erzeugt Weine mit Spannung, Energie und unverwechselbarem mineralischem Charakter.

Unter den Reben liegt ein Netzwerk aus alten Kalksteinhöhlen, in denen Robinot seine Weine langsam und geduldig reifen lässt. Die Fermentationen können sich über Monate, manchmal Jahre hinziehen, nur geleitet vom Rhythmus des Kellers.

Opera Blanc von Jean-Pierre Robinot ist sein Einstiegs-Negoce-Wein. Hier verwendet er Trauben aus anderen Weinbergen, die nicht ihm gehören. Der Preis liegt unter dem der meisten Robinot-Flaschen. Das liegt daran, dass er nicht denselben Reifeprozess durchläuft wie seine anderen Cuvées. Daher ist es ein unkomplizierterer Chenin Blanc als seine komplexeren, magischen Flaschen. Diese bieten vielleicht mehr von der Robinot-"Magie"!