Jackie 2025

Angebaut auf kalkhaltigen Mergelböden in Aspiran, in im Hérault-Tal, ist dieser Pet Nat benannt, wie mehrere von La Sorgas Etiketten mit einem spielerischen Hinweis auf Kampfsportarten (dieses hier auf Bruce Lee, aber Jackie Chan!).

Die Trauben werden direkt gepresst, nur der Zweitpresssaft ausgewählten Maische, dann Gärung im Tank. Abfüllung erfolgt durch Schwerkraft auf einer günstigem Mond, gefolgt von 7 Monaten auf der Hefe und manuelle Degorgierung, mit keine zugesetzten Sulfite.

Verkostung durch den Winzer Noten beschreiben eine Nase voller Pfirsich, Anis, Reneklode, Birne und Kreide. Der Gaumen wird als gut ausbalanciert beschrieben mit einer cremigen, anhaltenden Perlage, einem echte Fruchtbombe mit großartigem Trinkbarkeit.

Trinken Sie diesen Zero-Zero-Wein am Stück, da er wahrscheinlich nicht bis zum nächsten Tag hält.

1.200 Flaschen wurden produziert.