{Dieser Wein wird in Arbois, Jura, aus Trauben hergestellt , die nicht von Alice Bouvots Negoce-Projekt, sondern von ihren eigenen Reben stammen.
Der 2018er Wein ist nun fast 5 Jahre alt und wir haben ihn eine Weile reifen lassen...
Sie bearbeitet ihre L'Octavin P'tit Poussot Reben
Die Domaine de l'Octavin von Alice Bouvot hat ihren Sitz in Arbois, im Norden des Jura. Die Domäne arbeitet hauptsächlich mit anderswo eingekauften Negoce-Früchten, wofür die meisten Veröffentlichungen mit kleinen Zwergen auf den Etiketten stehen, wie z.B. die Hip Hip Jura-Serie, Cariboom und Roi Riesling.
Die Domänenweine sind schwieriger zu finden und teurer und haben in der Regel keine Zwerge auf den Etiketten (obwohl ein oder zwei das tun)
Das ist der Chardonnay P'tit Poussot. Der P ' tit Poussot ist ein direkt gekelterter Wein von jüngeren Rebstöcken, die auf Kalksteinböden angebaut werden (Poussot ist der Name des Weinbergs). Er ist frisch, leicht zu trinken und besticht durch seine säuerliche Energie - ein ganz anderer Stil als die meisten anderen in Arbois, den wir zwar nicht jeden Tag wählen würden, der aber dennoch Anerkennung verdient.
Wie schmeckt der P'tit Poussot von L'Octavin?
P'tit Poussot, manchmal auch Petit Poussot genannt, ist ein lebendiger white Jura-Weißwein, der leicht salzig und zitrusfrisch ist, mit einer durchscheinenden Mineralität, aber vor allem mit einer energiegeladenen Trinkbarkeit, ideal für einen Aperitif an einem warmen Nachmittag.
Schau dir unsere L'Octavin Dokumentation hier an
