Univers 2020

Univers 2020 von Muchada Leclapart ist ein Naturwein, der in Andalusien aus Palomino Fino und Palomino California Trauben hergestellt wird.

Muchada Léclapart sagt, dass Univers der Eingang zu unserem "Universum" ist, frisch, salzig und elegant; reine "Palomino" Traube. Die Trauben stammen aus dem unteren Bereich unseres besten Weinbergs, "La Platera", mit tonkalkhaltigen Böden aus "Albariza" und "Lustrillos". Ihre Salzigkeit und Reinheit zeichnen sich aus, aufgrund der Gärung in den alten champenoise Tanks aus massivem Stahl. Der junge Weinberg betont die Salzigkeit des Weinbergs und zeigt subtile Kohlenwasserstoffe und Puder, Aromen, die mit großen "Albariza Pago" assoziiert werden.

100% alte Palomino und California. Weinberge von 25 Jahren. Für 9-10 Monate in einem Stahltank mit Innenkeramiklack fermentiert und ausgebaut.

Muchada-Léclapart ist das Projekt von David Léclapart (berühmter französischer Champagnerproduzent) und Alejandro Muchada (Winzer aus Cádiz) im "Marco de Jerez", einer historischen Weinregion an der Atlantikküste von Andalusien, wo die Sherryproduktion berühmt ist. Gemeinsam setzen sie die Erfahrung und das Wissen von David in chemiefreier und ganzheitlicher Landwirtschaft sowie der französischen Schule der guten Weinherstellung