Allemagne | Vins naturels allemands
Grâce en grande partie à une nouvelle génération de Youngsters vignerons, l’Allemagne est en train de devenir un haut lieu des vins naturels fins et amusants.
La région de Rheinhessen est un haut lieu de Youngsters producteurs, dont beaucoup ont hérité de vignes et travaillent leurs vignobles de manière plus durable, en mettant l'accent sur la santé des sols et bien sûr dans la cave, avec une approche minimaliste. Parmi les producteurs de la Rheinhessen qui se démarquent de cette manière figurent, entre autres, Moritz Kissinger, Max Dexheimer, Marto Wines, Bianka et Daniel Schmit et Brand Bros.
Handwerk Rosé 2021
Christopher Barth
Sirop de fraise, poivre, crème
Pinot Noir
Der Glücksjäger
Style classique du Palatinat
Betty noire 2021
2naturkinder
Zéro Zéro Domina & Dornfelder
Pinot Noir Muschelkalk 2020
Enderle & Moll
Vignes de 55 à 70 ans
Rouge 2020
Max sein Wein
Pinot Meunier & Pinot Boir
Spätburgunder Natur 2021
B.D Schmitt
Fruité avec des tanins souples
Liaison Pinot Noir 2021
Enderle & Moll
Issu de vignes de plus de 60 ans
Pinot Noir "IDA" Buntsandstein
Enderle & Moll
Pinot allemand haut de gamme
Lemberger "Endschleife"
Roterfaden
Sol semblable au Jura
Frühburgunder "Herr Lüttmer"
Herr & Frau Lüttmer
Une mutation du Pinot Noir ?!?
Kekfrankos
B.D Schmitt
...cliquez pour voir pourquoi ça s'appelle ainsi ?
Pinot Noir 2019
Andi Weigand
Deux ans en barrique
Pinot Noir Muschelkalk 2017
Enderle & Moll
Vignes de 55 à 70 ans
originaire de Lemberger
Weingut Lassak
Blaufränkisch allemand
Pinot Noir "SF" 2021
Holger Koch
Sauvage. Juteux. Excellent rapport qualité/prix.
La Gamba Rotling
Stefan Vetter
Mélange Blanc Rouge
Contact Rot 2022
Philippe Lardot
100% Pinot Noir
Lemberger #3
Krauss
Il s'agit d'un Blaufränkish, originaire d'Allemagne !
Pourriture 2021
Glow Glow Vins
Dornfelder et Régent
Pinot Noir Pur 2021
Brand Bros
Fête des fruits rouges
Cochon de Schiller
Rainer Schnaitmann
Riesling x Lemberger
Cuvée Rot 2021
Dominik Held
10% Carbonique Style Beaujo !
Foxy Lady rosé
Sven Leiner
Pinot Noir allemand, un hybride et... Tempranillo ?!?!
Rouge
Kleines Gut
10,5% Merlot, Blaufränkisch & Zweigelt
Pinot Noir 2020
Max Dexheimer
Excellente expression et fruit
Pinot Noir 2022
Marto Wines
Pinot terreux avec fumée et herbes
Rot vom Grun 2021
Christopher Barth
Mélange blanc rouge d'Allemagne
Cabernet Sauvignon
Der Glücksjäger
Cabernet Sauvignon du Palatinat
Schwabenmagnum (1 litre)
Kleines Gut
One Litre of Red
Lemberger "Großer Stein" 2022
Kleines Gut
Lemberger = Blaufränkisch
Pinot Noir Keuper (Himmelberg) 2022
Sven Enderle
Premium Pinot
Pinot Noir Kalk (Römerberg) 2022
Sven Enderle
Premium Pinot
Lemberger 2022
Sven Enderle
Lemberger = Blaufränkisch
Lemberger Keuper 2022
Sven Enderle
Lemberger = Blaufränkisch
Halbstark 2022
Banquet of Gods
Pinot Menier + Pinot Blanc = Red/White Blend!
Spätburgunder Assmannshausen 'La Premiere' (La première)
Carsten Saalwächter
Black Tea. Pine. Currants. Light Cherries.
Fledermaus Rot 2022
2Naturkinder
Vines fertilied with their Bat dung
Null Ohm Rot
Moritz Kissinger
Pinot Noir et Dornfelder.
Pinot Noir "SF" 2021
Holger Koch
Sauvage. Juteux. Excellent rapport qualité/prix.
Brand Bros Nouveau 2022
Brand Bros
Attention... Dangereusement buvable !
Null Ohm Weiss (UN PAR COMMANDE)
Moritz Kissinger
L'un des MEILLEURS vignerons allemands
Spätburgunder 2021
Carsten Saalwächter
Germany's most exciting winemaker?
Raisins et producteurs allemands populaires
Qu'ils soient rouges ou blancs, les vins allemands ont tendance à être plus acides que leurs homologues français ou italiens - cela tient au climat plus frais qui signifie moins de maturité, ainsi qu'aux cépages eux-mêmes, comme le Riesling, qui conservent plus d'acidité à maturité.
Le sud-ouest de l'Allemagne bénéficie d'un climat idéal pour la vinification, et parmi les plus de 20 producteurs de vins naturels les plus importants du pays, la plupart se trouvent en Rheinhessen. D'un autre côté, bien qu'elle ne soit pas la plus grande, la Moselle pourrait être la région viticole la plus connue d'Allemagne, célèbre pour ses vins blancs à faible teneur en alcool et en particulier le Riesling. Les cépages les plus populaires en Allemagne sont le Riesling, le Müller-Thurgau, le Spätburgunder (Pinot Noir), le Dornfelder, le Silvaner, le Lemberger (Blaufränkisch), le Grauburgunder (Pinot Gris) et le Weißburgunder (Pinot Blanc).
Une nouvelle génération mise sur les vins naturels
Les «junge winzer» (Youngsters vignerons) sont peut-être la force motrice du mouvement du vin naturel en Allemagne. Beaucoup de ces Youngsters vignerons ont repris des vignobles familiaux vieux de plusieurs générations, ont souvent acquis des connaissances en étudiant ou en travaillant à l'étranger, privilégient une approche collaborative et visent à élaborer des vins qui expriment véritablement le terroir unique. Avec passion et engagement, ils ont transformé pour la première fois les vignobles en produisant uniquement des vins naturels.
Les Youngsters producteurs populaires incluent (mais sans s'y limiter !) Weingut Freitag, Marto Wines, Brand Bros, Vin de Lagamba, Glow Glow, B.D Schmitt et Andi Weigand.