Vins Oranges | Qu’est-ce que le vin orange ?
Qu'est-ce qu'un vin orange ?
Les vins d'orange sont essentiellement des vins blancs, élaborés à partir des pellicules et du jus des raisins.
En faisant macérer le jus du vin avec les peaux pendant et même après la fermentation (ce qui n'est pas le cas lors de l'élaboration du vin blanc), les tanins, la saveur et la structure de la couleur du vin changent.
Les vins d'orange peuvent souvent avoir des notes aromatiques plus herbacées ainsi que des touches amères en fonction du raisin utilisé et du niveau de macération avec les peaux et du récipient de maturation du vin.
Gräfin 2020
Sepp & Maria Muster
Sauvignon orange de Styrie
Peau 2020
Andi Weigand
Amphore Orange issue de vignes de 45 ans
GV ErDELuftGRAsundreBEN
Claus Preisinger
Grüner Premium
Je suis de marne
Kumpf & Meyer
Alsace à haute teneur en acide
Robinier 2018
Stemberger
Thé noir, pêches mûres, miel, pommes
Sav'Or Macération 2022
Domaine de la Pinte
Savagnin à l'Orange
Zizifredo Skin Contact 2021 (UN PAR COMMANDE)
Frédéric Cossard
Zibibbo, Grenache Blanc & Bourboulenc
Boucle 2019
Stemberger
Intéressant, complexe et raffiné.
