Jean-François Ganevat er en legendarisk skikkelse i verdenen af naturlig vin, der stammer fra det sydlige Jura-område, specifikt den lille landsby Rotalier i Sud Revermont. Hans vingård, Domaine Ganevat, har opnået international anerkendelse med vine, der er elsket af sommelierer og vinentusiaster overalt. Før han flyttede til Jura, arbejdede Jean-François i Bourgogne, men det var i Jura, hvor han og hans kone, Anne, satte deres præg. Deres vine er meget eftertragtede, og som med mange Jura-producenter er udbuddet altid begrænset. Hvis du ser nogen Ganevat-flasker, tøv ikke – de vil ikke være tilgængelige længe!
Udover sine domænevine producerer Jean-François også négociant-vine under mærket "Anne and Jean-François Ganevat." Disse vine kommer fra druer fra andre vinavlere og har særskilte etiketter. Jean-François har vejledt mange kommende vinmagere gennem årene, med bemærkelsesværdige navne som Katie Worobeck, Nicolas Jacob og Alexandre Plassat, der har arbejdet sammen med ham.
