Er dette Berlins bedste naturvinbar?
Nå, måske er det op til dig at bedømme hehe... men pokkers, det må være ret tæt på!
Og hvorfor? Fordi de fleste Berlin naturvinbarer uden et væsentligt madudbud fokuserer på mere simple vine.
BEMÆRK: Denne bar er nu lukket, da det var en midlertidig lejekontrakt på et år. VI ELSKEDE AT SERVERE DIG!
Hvis du vil have lækre Jura-pølser eller specielle flasker, skal du gå til en vinbar med fokus på små retter. Og det er også fantastisk! Men nogle gange... vil du gå til en vinbar, der føles lidt mere som en pub.
En, der ikke kommer med en stor madregning ved siden af de specielle vine...
Og det er derfor, vi skabte Blanc de Fuck!
Hvad er Blanc de Fuck Winebar i Berlin?
Det er en "midlertidig" vinbar, da vi har pladsen som et 11 måneders fremleje (skrevet nu i oktober 2024), men vær sikker på, at vi, det vil sige Chris og Anika fra MORE Natural Wine, har hældt MEGET kærlighed i dette sted og taget tid til at skrive beskrivelser på ALLE vinene på menuen... som indeholder 240+ flasker!
Derudover har vi PATRICK BOUJU WINES PÅ FAD!
Der er kun ét andet sted i verden, vi kender til med denne, og det er i Paris!
På fad har vi også en eksklusiv vin fra Marto Wines kaldet Blanc de Fuck, inspirationen til vinbarens navn, som du også kan finde på flaske her.
Vi har også skiftende vine på glas hver uge, så der er virkelig et KÆMPE udvalg, uanset om du vil have pet nats, orange vine, saftige røde og sprøde hvide... samt mere specielle flasker at prøve fra populære producenter som Christian Tschida, Radikon, Jean-Pierre Robinot og Maison Valette!
Hvilken mad er der hos Blanc de Fuck?
På vores populære Berlin naturvinbar har vi bevidst besluttet IKKE at falde i fælden med at blive en restaurant med små retter, da det ikke er den stemning, vi ønsker.
I stedet ønsker vi en social stemning, hvor vinelskere samles... mere end folk, der kommer for mad, og ikke bekymrer sig så meget om vinen.
Det kan være et risikabelt træk, da god mad og god vin så ofte går hånd i hånd. Måske er det vores forsøg på at skabe den rette stemning, hellere end at tiltrække TikTokere til at fotografere flotte tallerkener, vil vi have vinelskere til at tage flaskebilleder og mingle med folk, de møder stående VED baren eller ved bordet ved siden af dem, i stedet for at sidde i deres tildelte bordslot fra 19-21 og vente på næste lille ret af en "Toasted Leek, Dashi Sauce, Pomegranate & a Hazelnut Reduction". Dette er ikke den rette bar til det.
MEN selvfølgelig elsker vi mad, og vi ved, at det er godt at spise, når man nyder gode vine! Så vi lavede vores research og prøvede alle brødene i Berlin.
Vi prøvede de bedste lokale oste.
Vi prøvede de bedste lokalt fremstillede kød-"Knacker"-stænger.
Og vi har fået nogle specielle oste-, brød- og kødbrætter til dig med lokale Urstrom Cheese, lokale kalvekødsknakkere, syltede agurker, smør og tilbyder også simple snacks som skåle med chips, italienske oliven, Salzstangen (Bretzelsticks).
Mad til at nyde sammen, uden den prætentiøsitet, man ofte finder i naturvinbarer (hvoraf mange er restauranter).
Vi får også fede popups snart, med mad vi VIL spise, mens vi drikker! Tænk britiske tærter, topkvalitets kebabs og sindssyge falafel-wraps, Smashburgers, Pad Thai, italienske aubergine-sandos og fried chicken-events.
Vi har også nogle hotte europæiske vinbarer, som gerne vil bringe deres fantastiske kokke over for at lave takeover-events, så hold øje med vores Instagram for ikke at gå glip af noget!
Hvilke vine kan jeg finde hos Blanc de Fuck i Berlin?
Vi har 4 vine på fad.
Vi har 6-7 vine på glas fra flasken
Vi har 270+ flasker på vinkortet!
Hver med deres egen beskrivelse
Dette inkluderer perler vi ikke sælger online eller i vores butik i Berlin.
Vi ønsker, at de skal drikkes her i baren, nydes i selskab med andre vinelskere. Forvent at finde en solid Jura-liste, der ved åbningen inkluderer producenter som Jean-Francois Ganevat, Nicolas Jacob, Domaine des Cavarodes, Tournelle, Marnes Blances, Didier Grappe, Touraize, Valentin Morel (Les Pieds Sur Terre), L'Octavin, Tissot, Tony Bornard, Labet og mange flere samt andre efterspurgte producenter fra hele Europa, og endda Australien og USA.
Vinene vil ændre sig med det, der kommer ind (ja, vin er også sæsonbetonet i sin frigivelsesplan), og vi er i en unik position med MORE Natural Wine til at kunne holde listen frisk og spændende ved at arbejde med vores tætte partnere samt vores egne import.
Alligevel er det vigtigt for os, at Naturvin skal være tilgængelig, og vi ønsker ikke kun at have en vinkort fyldt med specielle flasker. Flasker starter ved kun 24 euro og mange flasker kan vi bekræfte, at folk er meget imponerede over den fair vinbar-prissætning. Dette er noget, vi altid vil bevare for dig.