€38,40
Plous’saperlipopette 2023
Domaine de la Borde
Reductive Poulsard for a Carafe
€51,20 per liter
€41,50
Ad Infernum et Salutem 2024
Domaine de la Borde
Reductive Trousseau + Pinot blend
€55,33 per liter
€88,50
Ad Infernum et Salutem MAGNUM 2024
Domaine de la Borde
Ready for that special occasion..
€59,00 per liter
Den mest undervurderede vinproducent i Pupillin?
Bag dette navn står Julien Mareschal, som repræsenterer en ny generation af producenter fra Jura. Siden 2003 har Mareschal dyrket 5 hektar lige uden for den legendariske landsby Pupillin. Efter at have studeret vinfremstilling på skole... måtte han hurtigt aflære alt, hvad han havde lært, og modtog stor støtte fra andre Pupillin-vinproducenter såsom Pierre Overnoy og Emmanuel Houillon.
Størstedelen af vinmarken er dedikeret til de hvide druesorter Chardonnay og Savagnin, mens det resterende areal er dedikeret til de røde druer Trousseau, Pinot Noir og Ploussard. Mareschal arbejder fuldstændig bæredygtigt og har været under omstilling til chemical-free & holistic siden 2012.
Domaine de la Borde vine blev hurtigt kendt i vinverdenen på grund af deres præcision og direkte udtryk af Jura's unikke terroir.
Størstedelen af vinmarken er dedikeret til de hvide druesorter Chardonnay og Savagnin, mens det resterende areal er dedikeret til de røde druer Trousseau, Pinot Noir og Ploussard. Mareschal arbejder fuldstændig bæredygtigt og har været under omstilling til chemical-free & holistic siden 2012.
Domaine de la Borde vine blev hurtigt kendt i vinverdenen på grund af deres præcision og direkte udtryk af Jura's unikke terroir.
Juliens Mareschals kærlighed til Vin Jaune...
Med 5 hektar til sit navn på en række jordtyper, har vine fra Domaine de la Borde tendens til at blive karakteriseret som fine, udtryksfulde og præcise med tydelig mineralitet og længde. Uden frygt for at bruge en smule svovl i udfordrende årgange for at sikre præcision i repræsentationen af sin særlige terroir, er Julien Mareschal dog MEGET tilbageholdende i kælderen - han foretrækker at fokusere på at lave exceptionelle druer i vinmarken og lade resten følge naturligt.
Populære Domaine de la Borde flasker inkluderer hans La Marcette, Sous la Roche Trousseau, Côte de Caillot Chardonnay og hans exceptionelle Vin Jaunes, som Julien fortæller i vores egen dokumentar, at han måtte lave, da han startede, for at opfylde sin ambition om at vise sin bedstefar, inden han gik bort.
Populære Domaine de la Borde flasker inkluderer hans La Marcette, Sous la Roche Trousseau, Côte de Caillot Chardonnay og hans exceptionelle Vin Jaunes, som Julien fortæller i vores egen dokumentar, at han måtte lave, da han startede, for at opfylde sin ambition om at vise sin bedstefar, inden han gik bort.