september 30, 2023
Alessandro Viola Dokumentarfilm
Vi besøgte den naturlige vinproducent Alessandro Viola, som har lavet vin i 20 år i Alcamo-regionen på Sicilien.
En af pionererne i regionen inden for håndværksmæssig, naturlig vinfremstilling, Alessandro (som er i familie med Aldo Viola i nærheden) laver vidunderlige vine med hans Caterratto som specialitet...
Se Alessandro Viola diskutere sine gamle vinstokke, hans holdninger til svovl, det terroir han har, og hvorfor det kan være udfordrende at lave en elegant OG intens vin i et varmt land..