€43,40
Notti Stellate 2021
Etnella
Exceptional. Smooth. Leather. Plums. Baked Apple.
€57,87 per liter
Et smukt ophold på Etna
Vi boede faktisk på Etnella agritourismo i en måned i vinteren 2018, før vi havde etableret MORE Natural Wine. Der er en lille vingård ved huset, da Davide har parceller overalt, så dette ikke er hans hovedarbejdssted. Smeltet lava var overalt, solopgangene var smukke, og roen ved Etna var surrealistisk.
En lettere udgave af Etna Wines
Etnella vine er seriøse, men de kan også være legende vine at nyde. For eksempel er Attia Bianco en blanding af Chasselas Ibrido, Carricante, Trebbiano, Moscato, Grecanico.
Vi personligt elsker hans Kaos Rosso 2020, som blander Nerello Mascalese med et 15% skvæt af Nerello Capuccio til at være mesterværket i dette sortiment.
Kaos Rosso 2020 har noter af violer, brombærfrugt og antydninger af læder sammen med den vulkanske mineralitet, der skinner igennem. En lettere tilgang til en Etna rødvin, men stadig med prikken af tanniner, der gør den ideel til kraftige retter.
Vi personligt elsker hans Kaos Rosso 2020, som blander Nerello Mascalese med et 15% skvæt af Nerello Capuccio til at være mesterværket i dette sortiment.
Kaos Rosso 2020 har noter af violer, brombærfrugt og antydninger af læder sammen med den vulkanske mineralitet, der skinner igennem. En lettere tilgang til en Etna rødvin, men stadig med prikken af tanniner, der gør den ideel til kraftige retter.