Maison Maenad - Katie Worobeck

Katie Worobeck er en canadisk winemaker baseret i Jura regionen i Frankrig, som brænder for jordens sundhed og sustainable landbrug.

Efter at have arbejdet sig op til assistent-winemaker i et canadisk vineri, før hun forelskede sig i Natural Wines, blev hun gennem nogle fælles venner inviteret til at arbejde med Jura-legenden Jean-Francois Ganevat.

Her lærte hun at give vinene mere finesse og forfinelse. Hun driver nu sit eget vineri, Maison Maenad, og går sin egen vej og har sin egen stil. På trods af at være relativt ny på natural wine-scenen, er hendes vine af høj kvalitet i stor efterspørgsel, med små mængder produceret.

Her i denne gennemgang taler hun om sustainable landbrug, lang Élevage på hvide vine, hendes yndlingsdrue Savagnin, oplevelserne med Jean-Francois Ganevat, udfordringerne ved at være kvindelig winemaker og præcis hvordan hun fik sikret sin (smukke) vinmark.

Populære vine inkluderer De Lavant & Les Oublies. Begge svære at få fat i lige nu, da hun selvom hun nu har mere jord - stadig har sine vine til lagring på fad. Forhåbentlig bliver hendes vine mere tilgængelige i løbet af de næste par år.

 Synes godt om og sørg for at TILMELDE DIG NU for flere winemaker-videoer som denne i dit feed!