Amós Bañeres er en tidligere apoteker, der er blevet vinmager, kendt for at være den ene halvdel af Els Vinyerons, som arbejder i Penedes, Catalonien. Han laver også sin egen serie af vine i regionen samt på de vulkanske jorde på Tenerife.
Hans stil er altid fuldstændig naturlig uden tilsat svovl. Han arbejder altid med vegetativt dækkede jorde. Han fylder fade ved hjælp af tyngdekraft, arbejder uden temperaturkontrol, afstilker næsten aldrig og anvender næsten altid semi-karbonisk maceration.
