Marto Wines | Martin Wörner vin

Siden hans første høst i 2016 har Martin Wörner (også kendt som Marto) været en af de mest efterspurgte junge winzer i Tyskland - den nye bølge af vinproducenter med en ny vision og passion for den (naturlige) vej frem. Tidligere solgte familien deres druer til det lokale kooperativ (Martins far dyrkede og solgte hovedsageligt jordbær for at leve), men efter Martin trænede under de anerkendte vinproducenter Matassa og Gut Oggau, tog han sin nyfundne viden tilbage til vinmarken for at give den nyt liv. Sammen med sin partner Alanna Lagamba (Vin de Lagamba, skaber af fantastisk Frauen Power) dyrker han nu flere hektar lokale vinsorter i Flonheim, Rheinhessen.

Martin anvender en blanding af kemikaliefri og holistisk dyrkning i vinmarken med fokus på jordens sundhed og biodiversitet - han bruger dækkeafgrøder af radiser, rødbeder og kålroer gennem vinmarkerne, får bruges til at spise græsset, og der pløjes ikke. Vinplanterne, nogle af dem plantet af hans bedstefar, består af populære tyske sorter som Riesling, Spätburgunder, Weissburgunder, Grauburgunder, Müller-Thurgau, Scheurebe og Silvaner. Når de er klar, høstes druerne i hånden og gæres spontant i fade i familiens kælder. Vinene gennemgår ingen klaring eller filtrering, og der tilsættes ikke svovl.