STREKOV 1075 VIDEO
Hvem er Strekov 1075?
Strekov 1075 er et naturligt vinprojekt drevet af ungareren Zsolt Suto, som sammen med sit team fra en lille slovakisk landsby (kaldet Strekov) dyrker 12 hektar vinmarker på en meget økologisk ansvarlig måde.
Med en holistic tilgang og stor opmærksomhed i kælderen og uden tilsat svovl, har mange andre producenter af naturlige vine i Østeuropa set til Strekov 1075 i Slovakiet for vejledning.
Hvilke teknikker arbejder Strekov 1075 efter?
Zsolt er en eftertænksom, filosofisk mand fuld af idéer og fuldt dedikeret til sine holistic metoder, og skubber grænser, når han kan. I kælderen lader han tiden være sin ven og tapper kun efter den lunare kalender, tapper ved tyngdekraft for at forstyrre vinene mindst muligt.
I vinmarken sprayer Zsolt urte-teer på sine vinstokke og eksperimenterer med droner til at fordele blandingerne, for at undgå traktorer, der komprimerer jorden eller beskadiger bladene.
Populære vine inkluderer Fred, Creme og Porta - hans dyrebare komplekse assemblage af Welschriesling og Grüner Veltliner med skindkontakt maceration. VI ELSKER DISSE VINE!
Strekov 1075 Video
Vi besøgte Strekov 1075 i Nitra-regionen i Slovakiet for nogle år siden, og samlede nogle videoindtryk fra vores besøg dengang. Denne nye video viser nogle af grundene til, hvorfor vi ELSKER vinene fra Strekov 1075, og vinmageren Zsolt Suto.