En tilfældig sammensætning
I 2011 tog Alejandro Muchada en pause fra sin ph.d. for at deltage i høsten i Frankrig - der blev han inviteret af sin ven Clotilde Léclapart til en slægtnings høst i Trépail, i Champagne.
Og selvfølgelig mødte Alejandro David Léclapart her. Fascineret af Davids chemical-free & holistic metoder, vendte Alejandro tilbage et år senere for at lære af og arbejde sammen med David.
Men det var først efter, at Alejandro vendte tilbage til Spanien, og David kom for at besøge ham i Sanlúcar de Barrameda i 2016, at David forelskede sig i terroiret, og de to begyndte deres samarbejde som Muchada-Léclapart.
Der er omkring 3 hektar jord, så disse vine er svære at få fat i på grund af den store efterspørgsel.
Og selvfølgelig mødte Alejandro David Léclapart her. Fascineret af Davids chemical-free & holistic metoder, vendte Alejandro tilbage et år senere for at lære af og arbejde sammen med David.
Men det var først efter, at Alejandro vendte tilbage til Spanien, og David kom for at besøge ham i Sanlúcar de Barrameda i 2016, at David forelskede sig i terroiret, og de to begyndte deres samarbejde som Muchada-Léclapart.
Der er omkring 3 hektar jord, så disse vine er svære at få fat i på grund af den store efterspørgsel.
Udtryksfulde vine fra Palomino-druen
Alejandro styrer vinmarkerne året rundt, med David, der besøger så meget som muligt, og altid under høsten.
Vinene er lavet primært af Palomino, en lokal sort, der mest bruges til at lave sherry og ikke er kendt for at være særlig aromatisk - men mellem disse to og deres enorme viden og vilje til at bøje traditionen, er de resulterende vine utroligt dristige, udtryksfulde og unikke.
Vinene er salte, mineraldrevne og kraftfulde. Dette er vine med stort lagringspotentiale - og også meget gastronomiske, med efterspørgsel fra de bedste resultater i verden, der kommer stærkt ind.
Vinene er lavet primært af Palomino, en lokal sort, der mest bruges til at lave sherry og ikke er kendt for at være særlig aromatisk - men mellem disse to og deres enorme viden og vilje til at bøje traditionen, er de resulterende vine utroligt dristige, udtryksfulde og unikke.
Vinene er salte, mineraldrevne og kraftfulde. Dette er vine med stort lagringspotentiale - og også meget gastronomiske, med efterspørgsel fra de bedste resultater i verden, der kommer stærkt ind.