Chenin Blanc

Chenin Blanc er en alsidig og højt anset hvidvinsdrue, der dyrkes i forskellige regioner verden over. Den produceres mest bemærkelsesværdigt i Loire-dalen i Frankrig, hvor den er den dominerende druesort og bruges til at skabe en række vine, fra tørre til søde. Sydafrika er en anden vigtig region for Chenin Blanc-produktion, med mange vinmarker dedikeret til dyrkning af denne drue. Populære Natural Wine-producenter af Chenin Blanc inkluderer Jean-Pierre Robinot, Testalonga, Richard Leroy, François Saint-Lô, Jean Christoph Garnier, Domaine Mosse og Mark Angeli fra La Ferme de la Sansonnière.

Chenin Blanc er kendt for sin høje syre, som giver den en frisk og sprød karakter. Den har et bredt spektrum af smagsnuancer, afhængigt af regionen og de anvendte vinfremstillingsteknikker. I køligere klimaer udviser Chenin Blanc-vine ofte noter af grøn æble, citrus og honning, mens de i varmere regioner kan udvikle smage af tropiske frugter, melon og endda et strejf af krydderi.

En af de unikke kvaliteter ved Chenin Blanc er dens evne til at ældes godt. Med korrekt lagring kan vinen udvikle komplekse smagsnuancer og aromaer, herunder nøddeagtige og honningagtige noter. Dette gør den til en favorit blandt vinentusiaster, der værdsætter smagenes udvikling over tid.