VIDEO: DIDIER GRAPPE MINI-DOKUMENTAR

At møde Didier Grappe er en øjenåbnende oplevelse. Efter at have været klassisk uddannet i Beaune, går hans naturlige vinfremstillingsmetoder imod normen, og som han siger i dette portræt "Du bruger meget tid på at aflære alt det vrøvl, du lærer i skolen". Men Didier er også anderledes end de andre vinproducenter i Jura. Med et stærkt ønske om ikke at skulle behandle sine vinstokke med noget som helst, har han offentligt erklæret, at han aldrig vil plante en ikke-hybrid drue igen og i stedet ser mod sin fremtid med hybridvarieteter, noget han er pioner inden for i regionen sammen med kun få andre.