Hani Sankt Laurent ist ein natürlicher Wein, der von Ziniel, in der Region Burgenland in Österreich hergestellt wird. Dieser Rotwein wird aus 100% Sankt Laurent-Trauben hergestellt, die auf einer einzigen Weinbergsparzelle namens Hani angebaut werden.
Hier zwingen karge Kiesböden die Reben dazu, in der Tiefe nach Wasser zu suchen, was sie besonders hart arbeiten lässt. Diese besondere Flasche ist komplex und konzentriert und ist Andreas Ziniels liebster Wein.
Als wir die Flasche mit ihm bei Mangalitza-Schweinefleisch auf hausgemachtem Brot, Kirschtomaten und Zwiebelkuchen tranken, hatten wir einen Riesenspaß.
Er ist in der Tat komplex und zeigt die Schönheit des Sankt Laurent, von dem Andreas Ziniel zu Recht behauptet, er sei eine unterschätzte Traube.
Wie schmeckt der "Hani" Sankt Laurent von Andreas Ziniel?
Hier im Hani 2021 erinnern pfeffrige Aspekte in der Nase sofort an einen eleganten Syrah und die kantigen, pflanzlichen Noten verleihen ihm ein Gefühl von Wildheit, das sich perfekt mit dunklen Waldfrüchten vermischt.
Ein schöner österreichischer Wein, den wir wirklich lieben!
