Pipette Magazine ist ein unabhängig geführtes Magazin, das sich ganz dem natürlichen Wein widmet und bei dem Winzerin Rachel Signer als Herausgeberin tätig war. Es wurde dreimal im Jahr veröffentlicht und dies ist die aktuelle Ausgabe Nummer 10 - erschienen im Oktober 2021. Es ist auch die allerletzte Ausgabe des Pipette Magazine!
Es enthält Folgendes:
ESSAYS & INTERVIEWS
- Ein Essay von Hannah Fuellenkemper über die Kunst des Winterschnitts
- Domestique Wine’s Abenteuer mit Virginia natürlichem Wein & Cidre & spontan vergorenem Bier
- Ein Fotoessay über Clos Bateau, ein neues Naturweinprojekt im Beaujolais
- Ein Interview mit Judith Beck (Burgenland) über die Umstellung ihrer Weinberge auf chemical-free & einen holistic Ansatz und das Finden ihres eigenen „Stils“ als Winzerin
- Ein langes Interview mit Manon Farm aus Südaustralien über das Lernen, biologisch und ohne Bewässerung zu wirtschaften
FEATURES
Ausgabe 10 enthält Porträts der folgenden Naturwinzer, inklusive Originalfotografie:
- Matassa (Roussillon, FR)
- Catherine Riss (Elsass, FR)
- Glow Glow (Nahe, Deutschland)
Außerdem:
- Eine Geschichte von Diletta Sereni über natürliche Weinherstellung in der Lagune von Venedig
- Autor Mason Powell über die aufkommende Bewegung der „Harvest Ales“ oder Wein-Bier-Hybride
BUCHAUSZUG
Ausgabe 10 enthält einen Auszug aus Rachel Signers neuem Buch, You Had Me At Pét-Nat, erscheint am 19. Oktober bei Hachette Books US.
