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Die Cox-Äpfel wurden etwa zwei Wochen lang wie Rotwein mit Schale mazeriert. Der „freie“ Saft dieser Gärung bildet „Cider Revolution“ und der nachgepresste Saft mit mehr Tanninen fließt in „Pulp 2018“.
Die Birnen wurden trocken vergoren und für ein paar Monate mit blütenartigem Fino-Sherry belassen, um dem Apfelwein seine salzige Intensität zu verleihen.
Fruktstero stellt Apfelwein mit hohem Säuregehalt aus verlassenen Obstgärten am Stadtrand von Malmö in Schweden her.
Wir versenden jeden Mittwoch. Bestelle bis Dienstag 10 Uhr.
Die Preise enthalten Steuern, aber keine Lieferung.
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