Ferdinand 2023

Der seriöse Rotwein mit 14,5 % aus Mas d’Intras besteht aus einer großzügigen Mischung von 55 % Syrah, 35 % Grenache und 10 % Carignan, gewonnen von 45 Jahre alten Reben, die in den reichen Böden des Valvignères-Plateaus in der Ardèche wachsen.

Was macht Ferdinand so köstlich?

Ferdinand stammt von einigen der ältesten Reben des Weinguts, 45 Jahre alte Syrah-, Carignan- und Grenache-Reben, die Jahrzehnte hatten, ihre Wurzeln tief in den vulkanischen Boden der Ardèche zu treiben. Nach der Gärung reift der Wein 10 Monate in einer Kombination aus Tank und alten Fässern, was ihm Struktur verleiht, ohne eine übermäßige Holznote.

Erwartet Aromen von jammy reifen dunklen Früchten wie Schwarzkirsche und eingekochter Pflaume, durchzogen von der charakteristischen Ardèche-Note aus Oliven und schwarzem Pfeffer. Der Grenache sorgt für Rundheit; der alte Syrah verleiht Länge und eine mineralische Rückgrat. Hier steckt eine Ernsthaftigkeit drin, die ein ordentliches Glas und etwas Substanzielles auf dem Tisch verdient.

Bei jungem Öffnen 20 Minuten dekantieren. Passt ausgezeichnet zu Lamm, Ente, langsam gegartem Schweinefleisch oder einer großzügigen Käseplatte.