PALOMO NEGRO

PALOMO NEGRO von Barranco Oscuro ist ein Rotwein aus Granada, hergestellt aus Listan Negro-Trauben.

Produktionsdetails von Palomo Negro: Palomo Negro wird von Barranco Oscuro in La Contraviesa, Granada, in der Region Alpujarras in Andalusien hergestellt. Das Weingut liegt auf 1368 Metern Höhe und ist damit eines der höchstgelegenen Weinberge Europas. Die Traube ist Palomino Negro (auch Listán Negro genannt), eine seltene Sorte außerhalb der Kanarischen Inseln. Die Reben wachsen zwischen 1280 und 1368 Metern auf mageren, steinigen Böden aus Schiefer und Ton. Die Trauben fermentieren wild in Edelstahl, danach erfolgt die Maischegärung mit ganzen Trauben. Der Wein reift fast ein Jahr in gebrauchten europäischen Eichenfässern. 14 % Alkohol.

Verkostungsnotizen: Wir haben diesen Jahrgang von Palomo Negro von Barranco Oscuro noch nicht probiert, aber wir hören, dass er Noten von Himbeere, jungen Kirschen, leuchtenden roten Früchten und eine lebendige, frische Frische aufweist.