Bonsai 2020 von Claus Preisinger ist ein Naturwein, der im Burgenland, Österreich, aus Blaufränkisch-Trauben hergestellt wird.
Dieser Wein scheint auf kreative Weise hergestellt zu werden und heißt Bonsai, weil die winzigen Reben auf der kleinen Ried Rosenberg dank Stockkultur wie Bonsai-Bäume aussehen und nur von Pferden bewirtschaftet werden müssen.
Mit der Idee, einen SEHR leichten Blaufränkisch mit Komplexität zu machen, wurden die Fässer als Bonsai gekennzeichnet, bevor der Name des Weins gefunden wurde, dann fügte jemand die japanische Übersetzung hinzu... Jemand fragte Claus, wie er den Wein nennen wird, und er antwortete: "Nun... der Name ist schon da!" und zeigte auf das Fass.
Dies ist Claus Preisingers Versuch, den Blaufränkisch so leicht wie möglich zu machen und trotzdem komplex zu sein, inspiriert von seiner Liebe zum Jura Poulsard. Erwarte schwarze Johannisbeeren und Sauerkirschen, neben milden Anklängen von Salbei und einem Hauch von Erde.
