Bonsai von Claus Preisinger ist ein Naturwein aus dem Burgenland, Österreich, aus 100 % Blaufränkisch-Trauben.
Was ist die Geschichte hinter Claus Preisingers BONSAI-Wein?
Dieser Wein scheint auf kreative Weise hergestellt worden zu sein und wird Bonsai genannt, weil die winzigen Reben auf dem kleinen Ried Rosenberg aufgrund ihrer Stockkultur-Pflanzweise früher wie Bonsai-Bäume aussahen und nur mit Pferden bewirtschaftet werden mussten.
Mit der Idee, einen SEHR leichten Blaufränkisch mit Komplexität herzustellen, wurden die Fässer mit „Bonsai“ markiert, bevor der Weinname gefunden wurde. Dann fügte jemand die japanische Übersetzung hinzu … jemand fragte Claus, wie er den Wein nennen werde, und er antwortete: „Nun …“ . der Name ist schon da!“ zeigt auf das Fass.
Dies ist Claus Preisingers Versuch, Blaufränkisch so leicht wie möglich und dennoch komplex zu machen, inspiriert von seiner Liebe zum Jura Poulsard.
Erwarten Sie schwarze Johannisbeeren und Sauerkirschen sowie milde Anklänge von Salbei und einen Hauch von Erde. Wir haben es tatsächlich einigen befreundeten Winzern im Jura verraten … und sie haben Poulsard erraten!
