Chatons De Garde 2022

Andrea Calek
Trauben: Syrah
Regionen:Ardèche
Weintyp:Red
Jahrgang: 2022
Flaschengröße: 750 ml
Alkohol: 13 %
€22,00 inkl. 19% MwSt DeutschlandKlick, um das Land zu ändern.
€29,33 pro Liter
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Die „guardian kittens“, so lautet die Bedeutung des Namens Chatons de Garde, benannt nach den Katzen, die auf Caleks Anwesen in Alba-la-Romaine umherstreifen. Lass dich vom Namen nicht täuschen: Dies ist sein ernsthafter Syrah, gereift in alten Burgunderfässern, gemacht für den Tisch.

Was ist Chatons de Garde von Andrea Calek?

Andrea Calek bewirtschaftet sein 5 Hektar großes Anwesen im südlichen Ardèche seit 2007 komplett chemiefrei, ausgebildet bei Gérald Oustric – dem Mann, der den natürlichen Wein aus Ardèche bekannt gemacht hat. Die Syrah-Reben für diese Cuvée Chatons de Garde sind zwischen 25 und 55 Jahre alt und in kalkhaltigen Lehmböden gepflanzt. Ganze Trauben kommen für eine 21-tägige Kohlensäuremaischung in den Tank, danach reift der Wein 10 Monate in alten 228-Liter-Burgunderfässern. Keine Sulfite.

Der 13% schwere Jahrgang 2022 bewegt sich angenehm zwischen Zugänglichkeit und Struktur – leichter als viele Rhône-Syrah, aber dennoch mit echtem Rückgrat.

Oliven-Tapenade und dunkle Waldbeeren in der Nase, durchzogen von Vanille. Am Gaumen öffnen sich Pflaume, schwarzer Pfeffer und ein langer mineralischer Abgang. Hier zeigt sich eine Flüssigkeit, die Caleks Stil durchzieht... tanninhaltig, aber nie schwer, strukturiert, aber nie streng.

Passt hervorragend zu langsam gegartem Lamm, Entenconfit oder einer ernsthaften Charcuterie-Platte. Wird sich in der Flasche bis 2027 weiterentwickeln. IN EINER SITZUNG AUSTRINKEN, da dieser zero zero Wein über Nacht nicht hält.

Wir versenden jeden Mittwoch. Bestelle bis Dienstag 10 Uhr.

andrea calek - Chatons de garde
Andrea Calek - Chatons De Garde 2022
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Andrea Calek

NATURWEINE VON ANDREA CALEK

Andrea Calek wurde in der Tschechoslowakei geboren und kam nach mehreren anderen beruflichen Stationen zum Wein. Er arbeitete mit Dominique Hauvette in der Provence und lernte von Gérald Oustric von Domaine du Mazel, einer prägenden Figur des Naturweins der Ardèche, bevor er sich in Alba-la-Romaine niederließ und berühmt dafür wurde, in einem Wohnwagen neben seinen Reben zu leben. Seit 2007 bewirtschaftet er seine 5 Hektar, seit 2016 gemeinsam mit seiner Partnerin Stéfana Nicolescu. Sie bauen Syrah, Grenache und Merlot sowie etwas Chardonnay und Viognier an.

Alles wird von Hand gemacht, ohne Zusätze, wobei für einige Cuvées die Kohlensäuremaischung und für andere längere Maischezeiten verwendet werden. A Toi Nous besteht aus Syrah und Grenache, die Hälfte wird sofort gepresst, wodurch ein leichterer, knackigerer Rotwein entsteht, während Babiole durch Merlot mehr Körper erhält. Chatons de Garde und Pénultième sind die ernsthafteren Rotweine. Durchweg faire Preise - und plant, die Flasche in einer Sitzung auszutrinken, da die Weine selten über Nacht halten.

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