Raiola

Raiola von Arriba Wines ist ein Naturwein, der in Douro aus einer Feldtraubenmischung hergestellt wird.

Der Produzent Arribas Wine gibt an, dass es sich bei Raiola um eine besondere Mischung aus dem Jahrgang 2019 handelt. Es begann als eine Gärung von ausschließlich rote Trauben aus 4 verschiedenen alten Weinbergen, die ganze Trauben mit Füßen getreten wurden in einem traditionellen Steinlager und 4 Tage lang fermentiert/mazeriert. Nach dieser Zeit wurde die Die Trauben wurden gepresst und der Wein in 6 gebrauchte französische und österreichische Eichenfässer abgefüllt und 1 neues französisches Eichenfass, in dem es 10 Monate lang vergoren und gereift wurde. Danach 10 Monate lang wurden diese 7 Fässer mit 4 Fässern des entstandenen Pressweins verschnitten aus der Weinbereitung zweier alter Weinberge (mit einer Feldmischung ähnlich der von Saroto). Tinto, eine Mischung aus roten und weißen Trauben). Die endgültige Mischung brachte die Intensität zusammen und Struktur der pur vinifizierten roten Trauben mit der Eleganz, Frische und Leichtigkeit der natürlichen Feldmischung der alten Weinberge der Arribas-Region.