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Cerasuolo d'Abruzzo 2023 von Bossanova wird in Abruzzo aus Cerasuolo-Trauben hergestellt.
Produktionsdetails des Cerasuolo d'Abruzzo: Cerasuolo ist Bossanovas Rosé aus Abruzzo, der vollständig aus Montepulciano besteht. Die Trauben werden entrappt und ohne Maischegärung gepresst, anschließend fermentiert und reift der Wein etwa acht Monate in Betontanks. Andrea und Nat bewirtschaften 9 Hektar in den Hügeln von Teramo nach Mondkalender-Techniken ohne synthetische Chemie. Schwefel wird auf ein Minimum reduziert.
Verkostungsnotizen: Wir haben diesen Jahrgang des Cerasuolo d'Abruzzo von Bossanova noch nicht probiert, hören aber, dass er Noten von wilder Erdbeere, Johannisbeere, knackigen frischen Kräutern und einer herzhaften Frische besitzt.
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