Calcarot 2015

Calcarot 2015 von Casè ist ein Rotwein aus Emilia-Romagna, hergestellt aus Barbera- und Croatina-Trauben.

Dieser Wein ist rustikal und voller Seele, ein Hinweis auf die alten Weinbereitungsmethoden. Er passt gut zu Wurstwaren und herzhaften Pastagerichten.

Produktionsdetails von Calcarot: Calcarot 2015 stammt von Casè, gegründet 1998 von Alberto Anguissola in den Hügeln des Trebbia-Tals in Emilia-Romagna. Der Wein ist eine Cuvée aus Barbera und Croatina von Weinbergen, die ohne synthetische Chemie bewirtschaftet werden, wo die Reben neben wilden Kräutern und kleinen Tieren wachsen. Er reift mehrere Jahre im Keller vor der Freigabe und enthält weniger als 10 mg/L Schwefel.

Verkostungsnotizen: Wir haben diesen Jahrgang von Calcarot von Casè noch nicht probiert, aber wir hören, dass er Noten von getrockneter Kirsche, Brombeere, Leder, süßen Gewürzen und erdigen Unterholznoten aufweist.