Ousia 2023 (eine pro Bestellung)

Clos Bateau
Trauben: GamayChardonnay
Regionen:Beaujolais
Weintyp:Rot
Jahrgang: 2023
Flaschengröße: 750ml
Alkohol: 12.50%
€28,00 inkl. 19% MwSt DeutschlandKlick, um das Land zu ändern.
€37,33 pro Liter
✓ in unserem kostenlosen Versandangebot enthalten

DerOusia 2023 ist ein natürlicher Wein, der von in der Beaujolais Region in Frankreich hergestellt wird. Dieser Rot-white Wein wird aus Gamay und Chardonnay Trauben gekeltert, hat einen lebhaften Farbton und ähnelt im Aussehen und Geschmack einem elsässischen Grauburgunder.

Erwarte ein Geschmacksprofil, das dich an kandierte Pfirsichbonbons erinnert, herbal, stachelig und mit einem Hauch von Erdbeersirup und Vanille. Wild und aufregend. Wahrlich beeindruckend!

Über Ousia von Clos Bateau

Seit geraumer Zeit ist Ousia Teil der Familienserie von Clos Bateau. Einer der kreativen Weine, für die wir uns entschieden haben. Wir machen gerne Brainstorming und lassen uns verschiedene Ideen einfallen. Nicht nur, wie der Geschmack sein kann, sondern auch der visuelle Aspekt. Dann kam uns die Idee zu Ousia, wir hatten diese Idee von Frische und Fruchtigkeit der Direktpressung aus den gamay und chardonnay, aber wir wollten auch ein bisschen mehr Struktur haben. Deshalb haben wir beschlossen, eine Pressedirektübertragung von gamay und chardonnay und fügen einen ganzen Haufen chardonnay in den Tank, um einen kleinen maceration zu haben. Es stellte sich heraus, dass out eine perfekte Ehe war.

Produktion von nur 1450 Flaschen

Wir versenden jeden Mittwoch. Bestelle bis Dienstag 10 Uhr.

Ousia 2023 | Natural Wine by Clos Bateau.
Clos Bateau - Ousia 2023 (eine pro Bestellung)
€28,00 inkl. 19% MwSt DeutschlandKlick, um das Land zu ändern.
€37,33 pro Liter

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NATURAL WINES BY CLOS BATEAU

Clos Bateau is a French wine domain run by Thierry and Sylvie Klok de Visser, who made the big leap in 2019 from the restaurant world in Amsterdam to follow their winemaking dream in Beaujolais and get closer to nature. They now take care of 5.5 hectares of vines in Lantignié, a village just north of Lyon, often considered a hidden gem of Beaujolais that some even believe should be the 11th Cru! In addition to their vines, they also gave a home to beautiful pigs, goats and chickens on the property.
Their vineyards are made up of old-vine Gamay (at least 50 years old) and a small amount of younger Chardonnay, which grows in a special microclimate in a tree-lined parcel. There’s also a small plot of Pinot Noir, aged in Qvevri buried in the ground outside their house and limited to just around 760 bottles. The vines are tended with a lot of care and passion, and what’s even cooler is that they also make their own ceramics using clay from their land and pigments from vine branches burned after pruning.
Clos Bateau wines are wild, herbaceous, and unmistakably their own. Without a doubt, they’re one of our top Beaujolais producers!

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