La Bulette (eine pro Bestellung)

La Bulette ist ein Cremant de Jura Wein von Etienne Thiebaud, der aus Chardonnay und ohne Schwefelzusatz hergestellt wird.

Ich habe ihn neulich probiert und ein paar kleine Mäuse entdeckt, also sei dir dessen bewusst, bevor du ihn kaufst.

Der dreadlocked Etienne Thiebaud ist immer noch ein großer Hype-Produzent aus dem Jura und verdient alle Anerkennung, die er bekommt. Er ist notorisch schüchtern und besessen von der Hingabe im Weinberg, betreibt Landwirtschaft mit dem Pferd und scheint sich für viele moderne Aspekte des Lebens nicht zu interessieren - diesem Erzeuger geht es wirklich nur um den Wein und nicht um den Ruhm.

Seine Weine sind immer eine solide Wette in den kühlen Weinbars, sie enttäuschen dich selten und haben oft eine wunderbare, präzise Balance zwischen Mineralität, Energie und Tiefe.