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Die Rückkehr
Juliáns Beziehung zum Wein begann in seiner Kindheit, als er lange Tage an der Seite seines Großvaters in den Weinbergen und im Weingut verbrachte. Dort lernte er den jahreszeitlichen Rhythmus des Rebschnitts, der Pflege der Reben und der Weinlese kennen – Erfahrungen, die später seinen eigenen Weg als Winzer prägen sollten.
Nach seinem Studium zog Julián nach China, wo er mehr als ein Jahrzehnt im Weinhandel tätig war. Obwohl seine berufliche Laufbahn ihn weit von seiner Heimat fortführte, blieb sein Interesse an Weinbergen und Weinbereitung bestehen. Schließlich kehrte er nach Albacete zurück und gründete El Regreso – ein Name, der sowohl seine persönliche Rückkehr als auch seine erneute Verbundenheit mit dem Land und den Traditionen seiner Kindheit widerspiegelt.
