Madrenera 2022

Madrenera 2022 ist ein Naturwein, der von Fabio Signorelli in der Region Sizilien in Italien hergestellt wird. Dieser Rotwein stammt aus einem historischen Weinberg, der 1896 angelegt wurde !!! Hier auf der Contrada Bardazzi in 600 m Höhe wachsen zu 60 % Nerello Mascalese sowie eine gemischte Anpflanzung einheimischer Rebsorten vom Ätna, darunter Carricante, Nerello Cappucio und weitere. 

Die Gärung erfolgt spontan in kleinen offenen Bottichen mit einer langen Maischegärung von etwa 21–28 Tagen und täglichem manuellem Unterstoßen, gefolgt von einer schonenden manuellen Pressung. Anschließend reift der Wein in kleinen Fiberglasbehältern und ruht vor der Freigabe mindestens 12 Monate auf der Flasche.

Wir haben diesen Wein noch nicht probiert, freuen uns aber darauf! Wir hören, dass er ein tiefer und komplexer Rotwein mit dunklen Beeren, getrockneten Kräutern, schwarzen Oliven, schwarzem Pfeffer und dezenten Gewürznoten ist, ergänzt durch vielschichtige mediterrane Blütennoten und erdige Töne. Strukturiert und elegant, mit feinen Tanninen, tiefer vulkanischer Mineralität und einem langen, herzhaften Abgang.