Cider Revolution 330ml

Cox-Orange 70 %

Alexander Lukas Birnen 30%

Die Cox-Äpfel wurden etwa zwei Wochen lang wie Rotwein mit Schale mazeriert. Der „freie“ Saft dieser Gärung bildet „Cider Revolution“ und der nachgepresste Saft mit mehr Tanninen fließt in „Pulp 2018“.

Die Birnen wurden trocken vergoren und für ein paar Monate mit blütenartigem Fino-Sherry belassen, um dem Apfelwein seine salzige Intensität zu verleihen.

Fruktstero stellt Apfelwein mit hohem Säuregehalt aus verlassenen Obstgärten am Stadtrand von Malmö in Schweden her.