Cerf 2023

Cerf 2023 ist ein Naturwein von Grandbois Wines aus der Moselregion in Deutschland. Dieser seltene, einzigartige und würzige Rose-Wein wird aus Pinot Noir-Trauben hergestellt.

Philippe und Tanja Grandbois bewirtschaften ihr kleines Weingut im Moseltal. Philippes Weg hierher war nicht geradlinig – bevor er an den steilen Schieferhängen der Mosel landete, arbeitete er jahrelang in der Cocktail- und Weinwelt in Australien, Burgund, Neuseeland und Kanada. Tanja kam über das Konditorenhandwerk zum Wein – was zunächst wie ein Non sequitur klingt, bis man die Präzision in ihren Weinen schmeckt. 

Auf Instagram geben sie einen guten Einblick in ihr Leben. Sie bewirtschaften 3 Hektar Rebfläche, wobei eine Herde sehr niedlicher Schafe zwischen den Rebzeilen einen Teil der Arbeit übernimmt. CERF, auch bekannt als „Der Hirsch“, ist ein einzigartiger Pinot Noir Rosé ohne Zusätze … und wir sind sicher, dass er dich überraschen und begeistern wird! 

Plus es wurden gerade einmal 500 Flaschen hergestellt … viele werden diesen Wein also nie probieren können – besonders, da wir nach dem Verkosten einer Probe direkt einen großen Teil der verfügbaren Menge bestellt haben! Warum ist er so besonders?

Zunächst einmal hat dieser helle, blasse Rose namens CERF, der fast orange aussieht, eine fantastische Nase! Er ist würzig und begeistert mit Noten von Tomate, Rhabarber und Knollensellerie sowie einer Erinnerung an die „Mexicana“-Shots aus unserer Jugend.

Am Gaumen setzt sich dieser tiefgründige Stil fort und wird durch Anklänge von Rose, Litschi und einer erdigen Note von feuchten Blättern ergänzt. Wirklich großartig und ganz anders, als man es von einem Rosè erwartet!