Moscato 2023 ist ein Naturwein von Jean Yves Peron aus der Region Savoie in Frankreich. Dieser Wein wird aus Moscato-Trauben hergestellt, die in Piedmonte, Italien, angebaut werden.
Der legendäre Jean-Yves Peron bewirtschaftet Weinberge in Savoie in den französischen Alpen und gilt als einer der Urväter der Region.
Seit 2017 betreibt er außerdem I Vicini - „die Nachbarn“ - ein Negociant-Projekt, bei dem er mit chemiefreien Winzern gleich hinter der Grenze auf der italienischen Seite der Alpen zusammenarbeitet. Der Moscato stammt von Giorgio Barbero in Asti, im Piemont - der Heimat des Moscato d'Asti, den die meisten mit einem leichten, süßen, kaum wahrnehmbaren Prickeln verbinden. Jean-Yves macht damit jedoch etwas ganz anderes …
Dieser Wein wird als vollwertiger orange wine hergestellt: zwei Wochen Maischegärung mit ganzen Trauben, anschließend drei Monate Pigeage, bei der die Schalen von Hand untergestoßen werden, danach Reifung in 300-Liter-Fässern. Mit 14 % Alkohol hat er Gewicht und ist zugleich angenehm süffig. Das ist kein Moscato für alle, die Moscato d'Asti mögen ... Das ist ein Moscato für alle, die dachten, sie mögen keinen Moscato!
Freuen Sie sich auf eine lebendige Bernsteinfarbe, tropische Früchte, Orangenöl, Brausepulver, Feige, getrocknete Aprikose, Tomatenblätter, milde Heilkräuter, eine salzige Note und teeartige Tannine im Abgang sowie einen Hauch von Mousseux. Ein wahrhaft faszinierender orange wine!
Wie bei allen Weinen von Jean-Yves Peron sollten Sie die Flasche am besten an einem Abend austrinken. So köstlich sie auch sind, am nächsten Tag halten sie sich möglicherweise nicht mehr.