Synin 2022

Synin 2022 ist ein Naturwein von Alice Bouvot von Domaine de L'Octavin aus der Jura-Region in Frankreich. Dieser Verschnitt aus Red und Weiß (in Form eines Faux-Rosés) wird aus Chenin Blanc- und Syrah-Trauben hergestellt – wirklich eine ziemlich ungewöhnliche und spannende Mischung! Er heißt Synin als Anspielung auf Syrah und Chenin, daher Synin.

Beim Verkosten entfaltet sich eine Explosion unerwarteter Aromen. Wir fanden Pfirsichsorbet und Schafwolle (!) in der Nase, gefolgt von Mango, Litschi, Rosenwasser und Aprikosen-Kaugummi – alles unterstrichen von einer lebendigen, hohen Säure, wie sie für L'Octavin typisch ist!

 Dieser Wein ist für Liebhaber des Wilden und Ungewöhnlichen!

Dokumentation über Domaine de l'Octavin

Dies war eine unserer frühesten Dokumentationen über Naturweinwinzer, die hauptsächlich mit dem iPhone gedreht wurde. Alice Bouvot von Domaine de l'Octavin in Arbois im Jura erneut zu besuchen, war eine wahre Freude. Alice ist eine sanfte, nachdenkliche und etwas spirituelle Seele. In Verbindung mit ihrem unermüdlichen Einsatz und ihrem Bestreben, ihre Weinberge in einem möglichst gesunden und vitalen Zustand zu erhalten, ist es kein Wunder, dass die Weine von Domaine de l'Octavin auf der ganzen Welt sehr begehrt sind.